Wemond Roastery
Guatemala Antigua SHB - 250g
Guatemala Antigua SHB - 250g
Bu kahve sana göre olabilir, eğer:
- Daha gövdeli, çikolatalı ve baharatlı Guatemala kahvesi arıyorsan
Teslim alım stok durumu yüklenemedi
Taze Kavrum
Kahven taze kavrum olarak hazırlanır.
Sipariş sonrası tazeliğini koruyacak şekilde paketlenir ve maksimum aroma için en uygun formda gönderilir.
Neden çekirdek gönderiyoruz?
Kahveyi öğütülmüş değil, çekirdek olarak gönderiyoruz.
Çünkü kahve öğütüldüğü anda aromasını hızla kaybetmeye başlar. En iyi sonuç için kahveni demlemeden hemen önce öğütmeni öneririz.
Kargo ve Teslimat
950₺ ve üzeri siparişlerde kargo ücretsizdir.
Siparişin özenle paketlenir ve tazeliğini koruyacak şekilde gönderilir. Teslimat süresi bulunduğun bölgeye göre değişebilir.
Ürün içeriği
Derin, gövdeli ve katmanlı.
Guatemala Antigua SHB; bitter çikolata, karamel, tatlı baharat ve hafif narenciye dokusuyla hem espresso hem filtre demlemelerde daha derin ve karakterli bir fincan sunar. Normal Antigua’ya göre daha gövdeli, daha yoğun ve daha katmanlı bir yapıya sahiptir.
Espresso ve moka pot demlemelerde bitter çikolata, karamel ve tatlı baharat karakteri öne çıkar. V60 ve Aeropress demlemelerde ise gövdeli ama temiz, hafif narenciye dokusuyla dengeli bir fincan verir. Klasik tatlardan uzaklaşmadan daha güçlü ve karakterli bir kahve isteyenler için iyi bir seçenektir.
Menşei:
Guatemala Antigua / 1500–1700 m
Proses:
Washed
Varyete:
Bourbon / Caturra
Tadım Notları:
Bitter çikolata, karamel, tatlı baharat, narenciye
Gövde: 4/5
Asidite: 3/5
Kavrum: 3/5
Önerilen Demleme:
Espresso, Moka Pot, V60, Aeropress
Guatemala Antigua SHB; espresso ve filtre demlemelerde derin, gövdeli ve katmanlı bir fincan arayanlar için bitter çikolata ve baharat karakteriyle öne çıkan çok yönlü bir kahvedir.
Her kahve aynı değildir. Bizim için önemli olan, fincanda tekrar edilebilir bir deneyim sunmak.
Seçilen çekirdekler, dengeli kavrum profili ve önerilen demleme rehberleriyle her fincanda aynı karakteri almanız hedeflenir.
Sade, net ve güvenilir bir kahve deneyimi.
Bu kahve nasıl demlenmeli?
Guatemala Antigua SHB - 250g için en doğru ekipmanları ve fincan karakterini koruyan reçeteleri hazırladık.
Espresso reçetesi
- 0:00–0:08 kısa pre-infusion.
- 0:08–0:24 stabil, yoğun ama yavaşlamayan akış hedefle.
- 0:27–0:31 / 36–40 g çıktı aralığında bitir.
- Fazla bitter gelirse çıktıyı 40 g’a yaklaştır; sulu gelirse 36–37 g’da kes.
SHB tarafında espresso daha derin, bitter çikolata ve baharat karakterli çalışır.
V60 reçetesi
- 0:00–0:40 / 30 g blooming. SHB yoğunluğu için beklemeyi uzat.
- 0:40–1:15 / 135 g kontrollü dök.
- 1:15–1:55 / 210 g ikinci döküş.
- 1:55–2:25 / 250 g tamamla.
SHB yapıda çözünme daha kontrollü ilerler. Biraz daha sıcak su ve ince öğütüm karakteri açar.
Chemex reçetesi
- 0:00–0:45 / 50 g blooming.
- 0:45–1:35 / 170 g yavaş dök.
- 1:35–2:35 / 300 g devam et.
- 2:35–3:25 / 390 g tamamla.
Tatlı gövdeyi daha temiz ve kontrollü hale getirir. Baharat ve bitter çikolata daha net ayrılır.
French Press reçetesi
- 0:00–0:20 / 300 g suyu ekle.
- 0:20–4:00 bekle.
- 4:00 yüzeyi kır ve köpüğü al.
- 4:00–9:00 çökelmeye bırak.
- 9:00 yavaş servis et.
Gövdeyi öne çıkarır. Berraklık yerine dolgunluk ve bitter çikolata hedeflenir.
Aeropress reçetesi
- 0:00–0:20 / 55 g su ekle ve 4 kez karıştır.
- 0:20–0:50 / 210 g suyu tamamla.
- 0:50–1:35 bekle.
- 1:35–2:00 yavaş bastır.
Daha yoğun ama kontrollü bir fincan verir. V60’a göre daha güçlü gövde alırsın.
Bunları da sevebilirsin
Bu öneriler, baktığın kahvenin demleme yönü ve karakterine göre seçildi.
-
Taze Kavrum
Sipariş sonrası kavrulur
Maksimum aroma -
Öğütülmüş gönderim yok
Tazelik için sadece çekirdek
Demlemeden hemen önce öğütün -
Her Zaman Aynı Lezzet
Her kahve için özel öneri
Her zaman aynı sonucu al